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Thesis Dissertation (Julieta Cavaglia): Monitoring wine fermentation using ATR-MIR spectroscopy and chemometric techniques
Julieta Cavaglia
Departament de Química Analítica i Química Orgànica
Directores: Dra. Montserrat Mestres Solé, Dr. Ricard Boqué Martí
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"Aprofundiments: La ciencia en una copa de vino"
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Gana el equipo del Reto experimenta apadrinado por Daniel Schorn
